Ка́рликовое плодово́дство — выращивание низкорослых (2, 5-3 м) деревьев яблони и груши. Такие деревья получают прививкой на карликовые подвои — парадизку, айву. Низкорослые сады более урожайны, чем высокорослые, раньше начинают плодоносить, удобны в эксплуатации, но менее долговечны. Плодовые деревья, привитые на карликовых подвоях, имеют мелкозалегающую корневую систему, поэтому они предъявляют повышенные требования к плодородию почвы и водоснабжению. Карликовые плодовые деревья используют для создания однородных массивов, позволяющих унифицировать агротехнику; в качестве уплотнителей садов из сильнорослых деревьев; для ремонта плодовых насаждении; при освоении горных склонов, где за небольшими деревьями облегчается уход.