Карка́с (каменное дерево) — род деревьев семейства ильмовых; известно свыше 50 видов, произрастающих в умеренных поясах и в тропиках, в том числе два вида на Кавказе, в Крыму и Средней Азии. Листья деревьев несимметричные, зубчатые, с тремя жилками в основании. Растение любит продуваемые места, однако ветер не должен быть чрезмерно сильным или постоянным. Каркас используется для озеленения и в защитном лесоразведении преимущественно в аридных районах. Плоды дерева съедобны, молодые листья идут на корм скоту, кора — на дубление кож. Плод представляет собой небольшой костянистый фрукт диаметром 6-10 мм, у многих видов с суховатой, но сладкой мякотью. Древесина твердая, прочная, используется в столярном, токарном, резном деле.