Капуста белокочанная отварная «Голова гиганта» — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
Четверть кочана средней величины, 1 луковица, 3 стакана воды, соль, перец черный молотый, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка сливочного масла.
Капусту разрезать вместе с кочерыжкой на ломти, залить их горячей соленой водой, добавить перец, лавровый лист, быстро довести до кипения, варить 2-3 минуты, сразу же снять с огня и настаивать с закрытой крышкой 10-15 минут. Капусту осторожно вынуть, в отвар добавить сливочное масло и подать к капусте.
Капусту разрезать вместе с кочерыжкой на ломти, залить их горячей соленой водой, добавить перец, лавровый лист, быстро довести до кипения, варить 2-3 минуты, сразу же снять с огня и настаивать с закрытой крышкой 10-15 минут. Капусту осторожно вынуть, в отвар добавить сливочное масло и подать к капусте.