Кабачки с мясом — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
0, 5 стакана мясного фарша, 1 стакан рубленой свежей капусты, 1 кабачок, 1 столовая ложка пшенной крупы, 1 луковица, 0, 5 чайной ложки душицы, 1 столовая ложка растительного масла.
На дно кастрюли слоями уложить свежую рубленую капусту, ломтики кабачка, сформированные из мясного фарша, измельченного лука и пшенной крупы котлеты. Залить все горячей водой, полностью покрыв поверхность, быстро довести до кипения, варить на слабом огне до готовности котлет. Настаивать без нагревания 10-12 минут.
Подавать котлеты с кабачками в посуде, в которой они готовились. Для приготовления котлет в мясной фарш добавить мелко шинкованный лук, проваренное пшено, соль. Массу тщательно выбить так, чтобы можно было сформировать котлеты.
На дно кастрюли слоями уложить свежую рубленую капусту, ломтики кабачка, сформированные из мясного фарша, измельченного лука и пшенной крупы котлеты. Залить все горячей водой, полностью покрыв поверхность, быстро довести до кипения, варить на слабом огне до готовности котлет. Настаивать без нагревания 10-12 минут.
Подавать котлеты с кабачками в посуде, в которой они готовились. Для приготовления котлет в мясной фарш добавить мелко шинкованный лук, проваренное пшено, соль. Массу тщательно выбить так, чтобы можно было сформировать котлеты.