Ио́рское плоского́рье (Карталино-Кахетинское плоскогорье) — плоскогорье между Курой и Алазанью в Грузии и Азербайджане. Восточная часть плоскогорья называется Ширакской степью. Плоскогорье высотой 200-900 м сложено рыхлыми песчано-глинистыми породами, песчаниками, конгломератами, образующими складчатые структуры. Горные гряды чередуются с плоскими равнинами и котловинами. Иорское плоскогорье рассечено вдоль долиной реки Иори. Почвы черноземные, каштановые и коричневые; растительность степная, менее распространены светлые редкостойные леса и скальные ксерофиты.