Зубр (Bison bonasus), парнокопытное млекопитающее рода зубров подсемейства быков. Длина зубра до 3 м, масса до 900 кг (иногда до 1, 2 т). У зубров короткие, толстые и острые рога, высокая горбом холка, покатая спина, густая грива и борода из длинных волос. Зубр предпочитает селиться в лесных и лесостепных районах с относительно мягким климатом. В лесах придерживается разреженных участков, граничащих с полянами и лугами. Живет небольшими группами, в состав которых входят самки с телятами, молодняк и взрослые самцы. Движения зубра легки и быстры. Он может очень быстро скакать галопом, легко преодолевая забор высотой 2 м и ловко перемещаясь по крутым склонам. Голос зубра — отрывистое негромкое хрюканье, при раздражении — урчание, при испуге — фыркание.
Зубр пасется на полянах утром и вечером, а середину дня проводит на лежке в лесу, пережевывая жвачку. Питается травой, а также листьями и ветками. Почти везде в зимний период зубры используют искусственную подкормку из сена, регулярно ходят на солонцы.
Гон происходит в августе и сентябре. В период гона взрослые быки присоединяются к стадам самок, изгоняя подростков. Вокруг них образуется гарем от 2 до 6 коров. Животные в этот период нередко дерутся. Бои происходят редко, но могут закончиться и гибелью одного из соперников. Беременность длится 262-267 суток. Детеныш имеет массу 22–23 кг. Через час после родов он уже может стоять на ногах. Мать кормит теленка молоком 5–12 месяцев. Естественных врагов практически нет. Только волки изредка нападают на его молодняк. Кроме того зубр может стать жертвой эпизоотий ящура и сибирской язвы.
Зубр обитал в лесах Европы. По мере заселения человеком все большего пространства отступал в глухие чащобы. Последние вольные зубры на Кавказе и в Беловежской пуще были уничтожены в ходе первой мировой войны и гражданской войны в России в первой четверти 20 века. На тот период сохранился лишь в зоопарках (48 голов). Для восстановления и поддержания поголовья во многих странах созданы питомники (в России Центральный зубровый питомник в Приокско-Террасном заповеднике). В конце 1980-х годов в мире насчитывалось около 2900 чистокровных зубров, из них около 1500 находилось на вольном содержании; около 1000 зубров — в СССР, главным образом на Северном Кавказе и в Белоруссии (в Беловежской пуще). Занесен в Международную Красную книгу. Гибрид зубра с бизоном — зубробизон.