«Земля́ и фа́брика» (ЗИФ) — государственное акционерное издательское общество. Возникло по инициативе ЦК Профсоюза бумажников в 1922 году в период возраставшего спроса на книги. Целью издательства был выпуск книг для широких масс читателей доступных по содержанию и цене.
Первой книгой был сборник Тараса Шевченко «Запретный кобзарь», ставший позже библиографической редкостью. Вплоть до 1925 года деятельность «ЗИФ» носит характер универсального издательства. Наряду с иностранной литературой и произведениями пролетарских писателей издательство выпускало целый ряд научно-популярных серий книг по естествознанию, медицине, социологии и другим отраслям знания, а также детскую литературу. Издательство выпускает дешевую серию «Рабоче-крестьянская библиотека», в которую входят произведения классиков (Чехова, Короленко, Салтыкова-Щедрина, Толстого и др.) и современных писателей (Бабеля, Вольнова, Тренева, Шишкова и др.). Одновременно с непериодическими изданиями «ЗИФ» с 1925 выпускает журналы: литературно-художественный иллюстрированный ежемесячник «30 дней» и «Всемирный следопыт», которые с 1926 года выходят с приложениями произведений русских и иностранных авторов, а «Всемирный следопыт» с приложением 12 номеров «Вокруг света» и «Туриста». В 1926 году произошли коренные изменения издательского плана и реорганизация «ЗИФа» в акционерное общество, поставившее своей задачей издание исключительно художественной литературы. Выпуск массовых серий значительно расширяется. В октябре 1928 года выходит первая книга крестьянских писателей — «Земля Советская». В целях воспитания начинающих писателей издательство в феврале 1929 года организовало консультационное бюро.
Позже «ЗИФ» влилось в Государственное издательство художественной литературы.
Позже «ЗИФ» влилось в Государственное издательство художественной литературы.