Что нужно для идеального блюда? Конечно же, добавить идеальный соус от компании icancook. В этой статье мы поговорим про фирму icancook, чем она занимается и какие существуют соусы.
Немного об icancook
Данная компания занимается производством гастрономических соусов, которые приготовлены по всем канонам ресторанных рецептур. Основа соусов может состоять из ягод, фруктов, мяса, ароматных специй и трав.
Девиз заведения прост: «Гастрономия – это искусство, а в каждом человеке живет творец!». Соусы icancook созданы для того, чтобы помогать людям еще больше почувствовать себя творцами шедевров кулинарии.
Бытует мнение, что хорошему повару соусы не нужны. Это в корне неверное утверждение, ведь именно благодаря соусу у блюда появляется совершенно новый вкус и аромат. Например, на Востоке самым распространенным продуктов раньше был рис. И чтобы изменить вкусо-ароматические свойства риса, восточные кулинары изготавливали соуса, чтобы сделать его более вкусным и питательным. Также хочется отметить, что соусы увеличивают калорийность блюда, тем самым, человек может быстрее утолить чувство голода, даже есть мнение, что благодаря соусу, присутствующему в блюде, лучше работает пищеварительная система.
На примере компании icancook рассмотрим, какие же основные виды соусов бывают:
1. Соус BBQ – это классика, в составе которого входят копченые перцы халапеньо, 2 спелых томата. Нужно упомянуть, что такой соус идеально подходят для блюд из птицы, говядины, баранины и для овощей-гриль.
2. Соус Tomato Pelati состоит из томатов пелати, томатов протертых, воды питьевой, лука, сока овощного концентрированного (сок из моркови, сок из лука, сок из томатов), сахара, уксуса яблочного, соли пищевая, крахмала горохового, чеснока, петрушки, сельдерея, базилика, майорана, орегано, розмарина, тимьяна, перца черного, экстракта сахарного тростника и без вредных красителей и ароматизаторов! Подходит для блюд итальянской кухни (паста, пицца), а также для блюд из морепродуктов, белого и красного мяса.
3. Соус Red Wine – это тот соус, который подходит ко всем видам мяса. Он готовится сорок часов на основе мясного бульона демигласа.
4. Соус Карри – довольно популярный соус, который ассоциируется с индийской кухней. В его состав входят спелый банан, кокосовые сливки и 12 ароматных специй. Идеален для приготовления риса, морепродуктов, курицы и овощей.
5. Соус Brusnika – отлично подойдёт к стейку из мраморной говядины или для заправки брусничного пирога.
6. Соус Veggies — отлично подойдёт вегетерианцам, т.к. выполнен из запеченных овощей и не содержит сахара.