Запеканка картофельная с чесноком — блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 3 порции.
500 г отварного картофеля; 2 крутых яйца; 2 дольки чеснока; 75 г грибов; 75 г брынзы; кусочек сливочного масла; петрушка и укроп.
Дно огнеупорной посуды посыпьте мелко нарубленным чесноком, смешанным с небольшим количеством сливочного масла. Поверх положите ряд нарезанного ломтиками картофеля, затем слой натертой брынзы, потом опять картофель, кружочки крутых яиц вперемежку с тушеными грибами. Каждый слой посыпьте рубленой петрушкой и укропом. Сверху положите картофель, посыпьте брынзой, залейте соусом от тушеных грибов и положите кусочек сливочного масла. Поставьте на 30 минут в духовой шкаф. Запеканку подайте на стол теплой, в той же посуде.
Дно огнеупорной посуды посыпьте мелко нарубленным чесноком, смешанным с небольшим количеством сливочного масла. Поверх положите ряд нарезанного ломтиками картофеля, затем слой натертой брынзы, потом опять картофель, кружочки крутых яиц вперемежку с тушеными грибами. Каждый слой посыпьте рубленой петрушкой и укропом. Сверху положите картофель, посыпьте брынзой, залейте соусом от тушеных грибов и положите кусочек сливочного масла. Поставьте на 30 минут в духовой шкаф. Запеканку подайте на стол теплой, в той же посуде.