Запеканка капустная с лапшой — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1/4 кочана белокочанной капусты, 1/2 стакана лапши, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки сливок, 5 яиц, 1 столовая ложка сметаны, соль.
Белокочанную капусту нарезать соломкой, долить небольшое количество воды, положить соль, прогреть 1-2 минуты, охладить и ввести яйцо. Лапшу отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и заправить сливочным маслом. В смазанную маслом форму или сковороду уложить половину прогретой капусты, затем отварную лапшу, сверху оставшуюся капусту, смазать поверхность смесью яйца со сливками и поместить в духовку на 15-20 минут. Запеканку подавать в горячем виде со сметаной.
Белокочанную капусту нарезать соломкой, долить небольшое количество воды, положить соль, прогреть 1-2 минуты, охладить и ввести яйцо. Лапшу отварить в соленой воде, откинуть на дуршлаг и заправить сливочным маслом. В смазанную маслом форму или сковороду уложить половину прогретой капусты, затем отварную лапшу, сверху оставшуюся капусту, смазать поверхность смесью яйца со сливками и поместить в духовку на 15-20 минут. Запеканку подавать в горячем виде со сметаной.