Еляко́в Георгий Борисович (13 сентября 1929, Кострома — 2 мая 2005), российский химик и биохимик, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1987).
В 1964-2001 директор Тихокеанского института биоорганической химии. Основные труды по строению биологически активных соединений.