Европейский анчоус (Engraulis encrasicolus) — вид клюпеоидных рыб рода анчоусов, образует несколько подвидов: атлантический, средиземноморский, черноморский, азовский. В Черном и Азовском море известен под местным названием — хамса. Европейский анчоус обитает в Атлантическом океане, от Канарских островов и Марокко до Бискайского залива, а также во всех районах Средиземного и Черного морей. В летнее время заходит в Северное море (до берегов Южной Норвегии), Балтийское и Азовское моря; водится также в Индийском океане у берегов Сомали. Это стайная прибрежная планктоноядная рыба, обычная длина которой 12-15 см. Этот вид переносит большие колебания солености и температуры. Европейский анчоус живет 3-4 года, половой зрелости достигает на втором году жизни. Нерест проходит с апреля по декабрь. Ежегодно стаи этой рыбы совершают миграции от мест зимовки к местам нереста и нагула. Летом анчоусы перемещаются к северу, поднимаясь в верхние слои воды, зимой — на юг, опускаясь до глубины 400 м. Европейский анчоус — важный объект промысла, особенно в Черном и Средиземном морях.