Дыхательная система выполняет жизненно важную функцию — обеспечение организма кислородом и освобождение его от углекислого газа, являющегося конечным продуктом обменных процессов. Кислород более важен для человека, чем пища и вода. Без кислорода человек погибает в течение 5-7 мин, тогда как без пищи он может прожить до 60 дней, без воды — 7-10 дней.
В дыхании условно выделяют два основных процесса: обмен газами в легких между воздухом и кровью (внешнее дыхание) и окислительные процессы в клетках с использованием доставленного кровью кислорода (внутреннее или тканевое дыхание). Кроме того, органы дыхания важны для голосообразования, обоняния, выработки некоторых гормонов, водно-солевого обмена и иммунной защиты организма.
Органы дыхания объединяются в систему. Принято выделять дыхательные пути, по которым циркулирует вдыхаемый и выдыхаемый воздух, и дыхательную область легких, где непосредственно происходит газообмен между кровью и воздухом. Полость носа, глотка, гортань, трахея, бронхи составляют воздухоносные пути.