Диспергирование

Дисперги́рование — измельчение, рассеивание твердого тела или жидкости в газовой или жидкой среде с целью получения дисперсных систем: порошков, суспензий, эмульсий, аэрозолей. Латинское dispergo означает «рассеиваю». Диспергирование жидкостей в газах (воздухе) называют распылением, а в жидкостях — эмульгированием. В промышленности диспергирование твердых тел производят с помощью мельниц (шаровых, вибрационных, коллоидных, струйных), звуковых и ультразвуковых вибраторов. При диспергировании жидкостей применяют турбулентное (вихревое) перемешивание, гомогенизаторы — аппараты для получения однородных эмульсий. В лабораториях и аптеках для диспергирования используют ступы.
Механическим диспергированием получают дисперсии с размером частиц до 10-1 мкм. Высокоэффективное измельчение возможно в присутствии диспергаторов и эмульгаторов — поверхностно-активных веществ, снижающих поверхностную энергию диспергируемых твердых тел или жидкостей. Кроме того, они препятствуют агрегации, то есть слипанию мелких частиц и слиянию капель (коагуляции и коалесценции). В случае сильного понижения поверхностной энергии может иметь место самопроизвольное диспергирование без затраты внешней работы под влиянием теплового движения. Диспергирование применяют в технологических процессах при получении цементов, пигментов, наполнителей, муки, пищевых продуктов и кормовых концентратов, при использовании сельскохозяйственных ядохимикатов (пестицидов), при сжигании жидкого и твердого топлива.