Деме́нтьев Георгий Петрович (23 июня (5 июля) 1898, Петергоф — 14 апреля 1969, Москва) — российский ученый-зоолог, лауреат Сталинской премии (1952), заслуженный деятель науки России (1968), создатель школы орнитологии, исследователь в области теории образования и географической изменчивости видов, автор трудов по систематике животных, зоогеографии, охране природы.
В 1931-1947 годах Г.П. Дементьев заведовал орнитологическим отделом зоологического музея Московского университета. В 1934 году он стал профессором, в 1936 году — доктором биологических наук. С 1947 года Г.П. Дементьев занимал должность профессора кафедры зоологии позвоночных Московского университета, с 1956 года заведовал орнитологической лабораторией Московского университета. В основном он занимался географической изменчивостью и экологией птиц, систематикой, зоогеографией, историей фауны, а также историей науки и охраной природы. Совместно с С.А. Бутурлиным Г.П. Дементьев работал над «Полным определителем птиц СССР», опубликованным в пяти томах в 1934-1941 годах. В 1952 году ученый был удостоен Сталинской премии за первые три тома труда «Птицы Советского Союза», редактором и одним автором которого он был. Работу над этим изданием Г.П. Дементьев продолжил и в дальнейшем, всего в 1951-1954 годах было опубликовано шесть томов «Птиц Советского Союза».