Декстраны

Декстра́ны — запасные полисахариды дрожжей и бактерий; образованы остатками глюкозы, обладают антигенными свойствами, используются как заменители плазмы крови. Общая формула — (C6H10O5)n, полимер глюкозы. Молярная масса достигает 10 млн. единиц. В линейной части молекулы декстрана остатки глюкозы соединены связями между первым и шестым атомами углерода; ветвление обусловлено связями между первым и четвертым, первым и третьим, первым и вторым атомами. Декстраны получают при культивировании на искусственной питательной среде микроорганизма рода Leuconostoc. В виде частично гидролизованного раствора с молярной массой около 60 тысяч единиц и количеством связей между первым и шестым атомами углерода не менее 90 % декстран применяется в клинике как заменитель плазмы крови. Препарат обеспечивает нормальное осмотическое давление, соответствующее осмотическому давлению крови. В хроматографии используются модифицированные декстраны — сефадексы.