Дармстете́р (Darmesteter) Арсен (5 января 1846, Шато-Сален — 16 ноября 1888, Париж), французский лингвист. Профессор Сорбонны (1883). Основные труды посвящены лексикологии: «Образование французских слов» (1875), «Образование новых слов в наши дни» (1877).
Читал лекции в Школе высших исследований в Париже, а затем, с 1883 до самой смерти – в Сорбонне.
Дармстетер стал известен в романском языкознании в связи со знаменитым «законом Дармстетера», который объясняет механизм фонетического процесса перехода латинских четырехсложных слов с ударением на предпоследнем слоге (таких, как manducáre или collocáre) в старофранцузский язык. Этот простой закон описывает развитие гласных во всех французских многосложных словах.