Гурфи́нкель Виктор Семенович (р. 2 апреля 1922, Красные Окны, Одесская губерния) — российский ученый-физиолог, действительный член Российской академии наук (1994), лауреат Государственной премии СССР (1970), специалист в области авиационной и космической медицины. Виктор Гурфинкель участвовал в Великой Отечественной войне, был врачом на Карельском фронте, войну окончил в звании майора медицинской службы. Высшее медицинское образование он получил в Киргизском медицинском институте, стал доктором медицинских наук. Его научные исследования были посвящены биомеханике и механизмам регуляции движений человека, гемодинамике, физиологическим основам протезирования.