Гуляш куриный — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1 средняя курица, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки маргарина, 2 луковицы, перец, соль, зелень.
Курицу разделать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, обжарить до золотистой корочки на сковороде. Курицу вынуть, в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук и муку. Снова положить кусочки курицы на сковороду, залить кипятком так, чтобы поверхность курицы была покрыта. Тщательно перемешать и тушить до готовности. Добавить зелень.
Курицу разделать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, обжарить до золотистой корочки на сковороде. Курицу вынуть, в оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук и муку. Снова положить кусочки курицы на сковороду, залить кипятком так, чтобы поверхность курицы была покрыта. Тщательно перемешать и тушить до готовности. Добавить зелень.