Гримо́ (Grimaux) Луи Эдуард (1835-1900), французский химик. Труды по органическому синтезу. Получил (1879) барбитуровую кислоту. Синтезировал (1881) лимонную кислоту. Выделил хинин и получил его соли. Показал, что кодеин является метиловым эфиром морфина. Президент Французского химического общества (1881, 1890, 1900).