Не знаете что приготовить на обед? Хотите полезное, простое и быстрое блюдо без заморочек? Тогда суп-пюре из брокколи со сливками – это ваш вариант. В этой статье мы подробнее поговорим про способ приготовления этого супа из брокколи. Кстати, узнать пользу брокколи для организма человека можно на сайте https://infokapusta.ru
Время приготовления займет сорок минут. Для этого вам понадобятся:
- Вода 1,5 л.
- Брокколи 400 гр.
- Картофель 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сливки 20% 200 мл.
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 щепотка
- Черный перец/ специи По вкусу
Процесс приготовления.
- Порезать лук мелкими кубиками.
- Порезать картофель мелкими кубиками.
- Порезать чеснок.
- Разобрать брокколи на соцветия, потом делим их на более мелкие кусочки.
- В кастрюле необходимо растопить сливочное масло на среднем огне.
- Обжарить лук в кастрюле с маслом.
- Обжарить чеснок в кастрюлю с луком. Жарить одну-две минуты.
- Добавить картофель и залить водой. Варить до полной готовности.
- Добавить брокколи в кастрюлю с картофелем.
- После закипания массы варить еще три минуты под закрытом крышкой.
- Когда все овощи сварились, перебить массу в погружном блендере. Не должно остаться никаких кусочков – довести до однородной массы.
- Добавить соль, перец по вкусу. Перемешать.
- Налить сливки. Перемешать и дать супу еще раз закипеть.
После этого, необходимо снять кастрюлю с огня подождать, пока суп дойдет – это займет десять-пятнадцать минут. Лучше всего подавать блюдо с гренами. Приятного аппетита!