Горох лущеный, отварной — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
2 стакана лущеного гороха, 1 л воды, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка рубленого укропа, соль.
Горох залить крутым кипятком, немного посолить, варить 20-30 минут. Отвар слить, горох немного прогреть, чтобы испарилась вода, посолить еще раз, добавить сахар, масло, слегка перемешать. Выложить в блюдо и посыпать укропом.
Горох залить крутым кипятком, немного посолить, варить 20-30 минут. Отвар слить, горох немного прогреть, чтобы испарилась вода, посолить еще раз, добавить сахар, масло, слегка перемешать. Выложить в блюдо и посыпать укропом.