Гогошары фаршированные рисом, грибами и яйцами — холодная закуска — блюдо молдавской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 60 минут.
1 кг гогошар (перец); 1 стакан отварного риса; 200 г отварных грибов; 3 сваренных вкрутую яйца; 4 столовые ложки масла; 3 зубчика чеснока; соль; молотый перец; тертый сыр.
Бланшировать гогошары в течение 5 минут. Приготовить фарш: отварной рис смешать с мелко нарубленными яйцами, отварными грибами, добавить соль и перец по вкусу. Нафаршировать гогошары, посыпать тертым сыром и положить в холодное место для пропитки.
Бланшировать гогошары в течение 5 минут. Приготовить фарш: отварной рис смешать с мелко нарубленными яйцами, отварными грибами, добавить соль и перец по вкусу. Нафаршировать гогошары, посыпать тертым сыром и положить в холодное место для пропитки.