Гидрокарбона́ты (бикарбонаты) — кислые соли угольной кислоты Н2СО3, например, питьевая сода NаНСО3. Гидрокарбонаты получают действием CO2 на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли — карбонаты. В противоположность большинству карбонатов все гидрокарбонаты в воде растворимы. Гидрокарбонат кальция Са(НСО3)2 обусловливает временную жесткость воды. В организме гидрокарбонаты выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови.