Выса́ливание — процесс, который заключается в выделении какого-либо вещества из раствора за счет введения в него хорошо растворимого высаливателя (в большинстве случаев какой-либо соли). В качестве высаливающего вещества могут выступать как электролиты, так и неэлектролиты. Например, из раствора NaCl в воде соль можно вытеснить хлоридом магния MgCl2, — происходит высаливание электролита электролитом. Высаливание находит применение в различных химических производствах (производство мыла, красителей, радиохимия и др.) и аналитической химии. Обратный процесс — увеличение растворимости какого-либо вещества при наличии другого — называют всаливанием.