Вы́рубка в металлообработке — тип механической обработки металлов резанием, при котором получаются плоские детали путем отделения части материала от заготовки по замкнутому контуру в вырубном штампе. Используется на заготовительной и окончательной стадиях производства и превосходит в своей доступности и отсутствию отходов такие виды механической обработки металлов, как шлифование, точение, фрезерование и др. Имеет высокую производительную скорость. Применяется в различных производствах для изготовления листового материала в промышленности; для заготовительной рубки металлических профилей различных форм и др.