Востокове́дение (ориенталистика) — комплексная научная дисциплина, изучающая экономику, языки, историю, религию, философию, искусство, этнографию стран Азии и Северной Африки, то есть стран Востока. Подразделяется на отдельные отрасли, как-то: японоведение, арабистика, египтология, ассириология, иранистика, малаистика, кореистика, монголоведение, индология, китаеведение (синология), семитология, тюркология. Ранее в востоковедении выделяли африканистику, однако, позднее она выделилась в отдельную самостоятельную дисциплину; аналогичная ситуация произошла с культурой народов стран азиатского севера и Сибири.
Как наука востоковедение зародилось в Европе во второй половине 18 — первой половине 19 веков в связи с открытием древних восточных языков, хотя сами народы Востока начали изучать свою культуру и историю много веков назад, о чем свидетельствуют древние труды по историографии, изучению языков и исторические записи. В России научное востоковедение формировалось за счет информации из военных и дипломатических ведомств, а также внешней торговли; из научных школ восточных народов, вошедших в состав Российской империи — они изучали культуру соседних стран и могли предоставить большое количество фактического материала; также влияние на отечественную ориенталистику оказало западное востоковедение. Первое специальное учреждение по изучению востоковедения — Азиатский музей — было организовано в Санкт-Петербурге в 1818 году и дало начало истории российского академического востоковедения. Здесь были собраны коллекции восточных книг, рукописей и монет, а также большое количество восточных и западноевропейских трудов по ориенталистике. Преподавание востоковедения в России началось в 1800-е годы и было тесно связано с деятельностью профессора Московского университета А.В. Болдырева — основателя московской школы российской ориенталистики. Крупными центрами востоковедения также считались Казанский университет (Х.Д. Френ, Ф.И. Эрдман, О.П. Войцеховский, П.Я. Петров, И.Н. Березин, А.К. Казем-Бек, В.Ф. Диттель и др.), Главный педагогический университет в Санкт-Петербурге (О.И. Сенковский, А.О. Мухлянский и др.). В советское время востоковедение подчинялось политическим задачам правящей коммунистической партии, а немаловажную роль в определении направления исследований Востока играло мнение политиков, а не ученых-востоковедов. Среди востоковедов того времени: Н.Я. Марр, И.А. Орбели, И.Ю. Крачковский, В.В. Бартольд, С.П. Обнорский, П.К. Коковцов, Ю.К. Шуцкий, С.Ф. Ольденбург и др. В 20 веке при Московском государственном университете им. М.В. Ломоносова был создан Институт восточных языков (ныне Институт стран Азии и Африки, ИСАА), развивались Восточные факультеты МГИМО, Ленинградского, Ташкентского и Бакинского университетов, которые и по сей день готовят специалистов и исследователей в области востоковедения.