Водяной орех

Водяно́й оре́х (Trapanatans) (чилим, рогульник, чертов орех) — однолетнее водное растение семейства рогульниковых. Известно около десятка видов. Распространен в Евразии, Африке, на Кавказе, в Южной Сибири и на Дальнем Востоке. Водяной орех можно встретить в слабопроточных хорошо прогреваемых мелких пресных водоемах. Розетка листьев водяного ореха плавает на поверхности воды, напоминая по внешнему виду звездочку; стебель и пучок корней находятся под водой. На треугольных зубчатых листьях расположены красного цвета черешки, наполненные воздухом. Благодаря этим черешкам листовые розетки удерживаются на поверхности воды. Цветение происходит в конце лета.
Своим названием растение обязано причудливому «рогатому» плоду, появляющемуся осенью. Плод водяного ореха имеет деревянистую оболочку коричневого цвета с четырьмя роговидными выступами (отсюда и названия рогульник и чертов орех). В конце осени плод отрывается и падает на дно, где прикрепляется своими «рожками», а весной прорастает. Так называемые «орехи» можно употреблять в пищу в сыром и переработанном виде. Они обладают высокой питательной ценностью — содержат крахмал, глюкозу и масло. По вкусу напоминают каштаны.
Статья находится в рубриках
Яндекс.Метрика