Вода́ (Н2О) — жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая); плотность 1, 000 г/см3 (3, 98°С), tпл 0°С, tкип 100°С. Одно из самых распространенных веществ в природе (гидросфера занимает 71% поверхности Земли). Воде принадлежит важнейшая роль в геологической истории планеты. Без воды невозможно существование живых организмов (ок. 65% человеческого тела составляет вода). Вода — обязательный компонент практически всех технологических процессов как промышленного, так и сельскохозяйственного производства. Вода особой чистоты необходима в производстве продуктов питания и медицине, новейших отраслях промышленности (производство полупроводников, люминофоров, ядерная техника), в химическом анализе. Стремительный рост потребления воды и возросшие требования к воде определяют важность задач водоочистки, водоподготовки, борьбы с загрязнением и истощением водоемов (см. Охрана природы).
- Эйзенберг Д., Кауцман В. Структура и свойства воды. Л., 1975.
- Зацепина Г. Н. Физические свойства и структура воды. М., 1987.