Вкус, ощущение, возникающее при воздействии на специальные рецепторы, находящиеся под языком. Ощущение вкуса имеет большое значение для животных. По вкусу они определяют съедобность или несъедобность апробируемого продукта. Совершенно особый вкус имеют вещества, используемые в качестве лекарств или минеральных подкормок. Большое значение для животных имеет вкус пищи, очень многие из них имеют совершенно особые вкусовые предпочтения. Владельцы разнообразных домашних животных хорошо знают, сколь разборчивы в еде оказываются порой их любимцы.
На основе избирательной и высокочувствительной реакции сенсорных клеток возникают чувство вкуса и запаха.
Вкусовое чувство у новорожденных детенышей пробуждается раньше всех других ощущений.
Вкусовая рецепция непосредственно связана с обонянием.