Вишни маринованные — рецепт для домашнего консервирования.
Для приготовления маринада: 1, 5 л воды; 0, 6 кг сахара; 0, 2 г 5%-ного уксуса
Вишни сортируют по размеру и цвету, удаляют поврежденные ягоды и плодоножки, моют, дают стечь воде.
На дно подготовленной банки емкостью 1, 0 л кладут 0, 6 г корицы, по 2-4 зерна гвоздики и душистого перца, насыпают подготовленные вишни (700 г) и заливают горячим маринадом.
Наполненные и залитые горячим маринадом банки накрывают крышками, немедленно ставят в кастрюлю с подогретой до 70 °С водой и стерилизуют при ее кипении: банки емкостью 0, 5 л — 10 минут, емкостью 1, 0 л — 12 минут и трехлитровые — 20 минут.
После стерилизации банки немедленно укупоривают и проверяют герметичность. Охлаждение воздушное.
Вишни сортируют по размеру и цвету, удаляют поврежденные ягоды и плодоножки, моют, дают стечь воде.
На дно подготовленной банки емкостью 1, 0 л кладут 0, 6 г корицы, по 2-4 зерна гвоздики и душистого перца, насыпают подготовленные вишни (700 г) и заливают горячим маринадом.
Наполненные и залитые горячим маринадом банки накрывают крышками, немедленно ставят в кастрюлю с подогретой до 70 °С водой и стерилизуют при ее кипении: банки емкостью 0, 5 л — 10 минут, емкостью 1, 0 л — 12 минут и трехлитровые — 20 минут.
После стерилизации банки немедленно укупоривают и проверяют герметичность. Охлаждение воздушное.