Ветерина́рно-Санита́рный надзо́р, система мероприятий со стороны государства по осуществлению контроля за ветеринарно-санитарным состоянием животноводства и качеством получаемых продуктов, поставляемых на экспорт и импорт; защита человека от инфекционных болезней, передающихся от людей к животным. Осуществляется специальными ветеринарными инстанциями (ветеринарные лечебницы, ветпункты, ветучастки и др.).