Бутерброды с окороком и хреном — холодная закуска.
100 г окорока; 30 г маринованных огурцов; 1 яйцо; 50-75 г сметаны; 50 г тертого хрена; сливочное масло; соль по вкусу; сахар; уксус.
Сваренное вкрутую яйцо очистить, разрезать вдоль. Хрен натереть, смешать со сметаной, прибавить по вкусу соль, сахар и уксус. Масса должна быть густой. Полоски батона смазать маслом, уложить вдоль одной стороны рулончик из окорока, с другой — массу из хрена, а в середине кусочки яйца. Украсить дольками огурца, разрезать под углом на 6-8 бутербродов.
Сваренное вкрутую яйцо очистить, разрезать вдоль. Хрен натереть, смешать со сметаной, прибавить по вкусу соль, сахар и уксус. Масса должна быть густой. Полоски батона смазать маслом, уложить вдоль одной стороны рулончик из окорока, с другой — массу из хрена, а в середине кусочки яйца. Украсить дольками огурца, разрезать под углом на 6-8 бутербродов.