Бука́сов Сергей Михайлович (25 сентября 1891, село Нижняя Пена Обоянский уезд, Курская губерния — 17 июля 1983) — российский ученый-ботаник, селекционер, один из крупнейших соланологов в мире, действительный член ВАСХНИЛ (1956), Герой Социалистического Труда (1971). лауреат Сталинской премии (1949).
Окончил Петербургский университет (1913). Работал сотрудником Бюро по прикладной ботанике (1918-1931), научным руководителем группы овощных и бахчевых культур (1931-1946), заведующим отделом клубнеплодов (1946-1974), научным консультантом (1974–1983) ВНИИ растениеводства имени Н. И. Вавилова.
С. М. Букасов является автором многочисленных научных трудов (более 200), посвященных ботанике, систематике и селекции растений, особенно картофеля. Ученый доказал, что для дальнейшего развития селекции и получения сортов, устойчивых к болезням, необходим новый исходный материал, новые виды картофеля, произрастающие в Центральной и Южной Америке. По заданию своего учителя академика Н. И. Вавилова он участвовал в экспедициях по изучению и сбору мирового фонда культурных растений, посетил Мексику, Гватемалу, Колумбию, Венесуэлу и другие страны, открыл центры происхождения кукурузы, фасоли, тыквенных растений, томатов, перца, хлопчатника, собрал более 5 тысяч образцов семян местных культурных растений. Большое значение имела собранная им коллекция дикорастущих и культурных форм картофеля. Им было открыто 20 новых культурных видов. Букасов первым предложил метод межвидовой гибридизации в селекции картофеля, благодаря которому были созданы высокоурожайные рако-, фитофторо-, нематодоустойчивые сорта, а также сорта с повышенным содержанием крахмала и белка. Разработанная им система видов картофеля получила мировую известность.