Бо́лдырев Василий Николаевич (1873-1946), российский физиолог, профессор (1912). С 1918 в эмиграции в Японии, с 1922 в США. Труды по физиологии пищеварения и высшей нервной деятельности. Описал автоматизм деятельности пищеварительного тракта (на примере собаки). Установил факт и условия забрасывания в желудок содержимого двенадцатиперстной кишки.