Блины гречневые сдобные — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 10 порций.
Для опары: 2 стакана гречневой муки, 1 стакан молока и 2 столовые ложки дрожжей.
Для теста: 3-4 стакана гречневой муки, 2-3 столовые ложки масла, 4 яйца, 2 стакана сливок, соль.
Поставить опару из муки, молока, дрожжей, дать ей подняться, вмешать оставшуюся муку, соль, сливочное или растительное масло, желтки, взбитые белки и взбитые в пену сливки. Дать тесту слегка подняться и выпекать блины.
Для теста: 3-4 стакана гречневой муки, 2-3 столовые ложки масла, 4 яйца, 2 стакана сливок, соль.
Поставить опару из муки, молока, дрожжей, дать ей подняться, вмешать оставшуюся муку, соль, сливочное или растительное масло, желтки, взбитые белки и взбитые в пену сливки. Дать тесту слегка подняться и выпекать блины.