Биржевой товар – товар, который служит объектом биржевой торговли, продаваемый преимущественным образом посредством бирж (зерно, нефть, металлы, строительные материалы и др.). В соответствии с Законом РФ «О товарных биржах и биржевой торговле» от 20 февраля 1992 г. Б.т. – это не изъятый из оборота товар определенного рода и качества, в том числе стандартный контракт и коносамент на указанный товар, допущенный в установленном порядке биржей к биржевой торговле. Б.т. не могут быть недвижимое имущество и объекты интеллектуальной собственности. В настоящее время в списке Б.т. значатся цветные металлы, зерновые, сахар, кофе, натуральный шелк и каучук, джут, хлопок. В последние годы сохраняется следующая специализация крупнейших бирж мира: цветные металлы – Лондонская и Нью-Йоркская; зерно – Амстердамская, Антверпенская, Виннипегская, Миланская, Ливерпульская, Лондонская, Роттердамская, Чикагская; сахар – Гамбургская, Лондонская, Нью-Йоркская, кофе – Амстердамская, Гамбургская, Ливерпульская, Лондонская, Нью-Йоркская, Роттердамская; натуральный шелк – в Иокогаме и Кобе; натуральный каучук – Амстердамская, Куало-Лумпурская, Лондонская, Нью-Йоркская, Сингапурская; джут – Калькуттская и Лондонская; хлопок – Александрийская, Бомбейская, Ливерпульская, Нью-Йоркская, Нью-Орлеанская, Чикагская.