Био́ зако́н — закон, установленный в 1815 году французским физиком Ж.-Б. Био. Определяет угол поворота ϕ плоскости поляризации линейно поляризованного света, проходящего через слой аморфного вещества с естественной оптической активностью (твердое тело, раствор или пары):
ϕ = [α]·d·c,
где [α] — постоянная вращения, d — толщина слоя вещества, с — его концентрация. В зависимости от направления поворота плоскости поляризации различают право- и левовращающие вещества. Закон Био выражает пропорциональность угла поворота числу молекул на пути светового луча. Значение постоянной вращения определяется природой вещества, слабо зависит от температуры, существенно — от длины волны света λ (в первом приближении [α] ~ 1/λ2и изменяется более сложным образом вблизи полос поглощения вещества). Она может значительно изменяться при изменении растворителя вследствие влияния последнего на внутримолекулярные процессы в растворенном веществе.