Одним из самых нашумевших трендов в сфере кондитерских изделий на данный момент является торт бенто. Наверное, многие видели его в самых разных социальных сетях, однако мало кто знает его историю и чем он отличается от обычного «традиционного» торта. В этой статье мы подробнее поговорим про бенто-торты. Купить торт бенто или заказать другой в подарок вы сможете на сайте, перейдя по ссылке.
Что из себя представляет бенто-торт
Под бенто тортом подразумевается маленький тортик, размер которого примерно равен крупному пирожному. Обычно габариты таких тортов следующие:
- Десять-двенадцать сантиметров в диаметре;
- Шесть-восемь сантиметров в высоту;
- Четыреста-пятьсот грамм веса.
Ключевая особенность бенто заключается в лаконичности и даже незамысловатой небрежности кондитерского изделия. Они не украшаются сложным декором, вы не встретите никаких ягодных композиций, пряников, шоколадок, мастики и прочего. Самый максимум – надписи и легкие рисунка из крема, отличающиеся простотой. Следовательно, вес среднестатистического торта бенто – чистый, все это – внутренняя начинка.
Откуда взялся бенто-торт
В связи с распространением социальных сетей, в том числе, Тик Тока, многие люди черпают рецепты именно оттуда. Тенденция на бенто пришла к российским гражданам именно из Южной Кореи, но бурное развитие и популярность получила благодаря платформе Tik-Tok и Instagram*. Слово «бенто» вообще имеет японские корни, и обозначает упакованную порцию в ланк-бокс блюда на одну персону.
Если резюмировать, то можно прийти к выводу, что бенто-торт – это тортик, предназначенный для одного человека, который упаковывают в ланч-бокс.
Как правило, такие торты упаковываются в специальные маленькие коробочки, в которых в комплекте прилагаются маленькие ложки. Коробки абсолютно экологичны, ведь в их состав входит сахарный тростник. Они биоразлагаемы и безопасны для человеческого здоровья и планеты.
Поговорим коротко про начинку. Обычно сложные композиции тортов состоят из мусса, желе, суфле и так далее. Однако, начинка бенто-торта проста в исполнении – два бискитных коржа и крем (оригинальный рецепт). Опционально присутствует прослойка из ягод.
Стоимость таких тортиков колеблется от 800-1200 рублей, как и у полноценного «традиционного» торта, так как несмотря на свои размеры, бенто должен пройти все те же этапы технологического процесса изготовления кондитерского изделия.
* является экстремистской организацией и запрещена на территории России