Ба́рсов Елпидифор Васильевич (1 ноября 1836, село Логиново Череповецкого уезда Новгородской губернии — 2 апреля 1917, Москва), российский фольклорист, этнограф, исследователь древнерусской литературы, библиофил, собиратель рукописей, церковной и бытовой утвари.
Из семьи священника. Окончил Петербургскую духовную академию, с 1861 преподаватель логики и психологии в Олонецкой духовной семинарии. В течение трех лет записал сотни причитаний, составивших книгу «Причитания русского Севера», отмеченную золотой медалью Русского Географического общества и удостоенную Уваровской премии. Другой основной труд — «Слово о полку Игореве как художественный памятник Киевской дружинной Руси» (Т. 1-3. 1887-89, не закончен).
В 1870 по приглашению хранителя Румянцевского музея А. Е. Викторова переезжает в Москву и становится помощником хранителя. Позднее служил библиотекарем Чертковской библиотеки, а затем Дашковского этнографического музея.
В поисках новых рукописей и других реликвий каждое лето совершал путешествия по Северу и со временем составил огромную личную коллекцию. Рукописное собрание Барсова включало писцовые книги, архивы поморских монастырей, списки былин, лечебники, личные архивы. Самый уникальный раздел этого собрания составляли рукописи по истории раскола (около 500) и старообрядческие (около 1000). Имел обширное, но бессистемное собрание деревянных фигур святых, частей иконостаса, царских врат, оружия, доспехов и т.п.
В библиотеке Барсова были представлены книги по археологии, этнографии, фольклористике, русской словесности. В 1914 уступил свое рукописное собрание (2728 рукописей15-19 веков) и старопечатные книги Императорскому Российскому Историческому музею за 55 тысяч рублей.
В 1878 Барсов пожертвовал часть своей коллекции для организации музея в городе Череповце, где принадлежавшие когда-то ему коллекции монет и старинного оружия, портреты царей, церковная одежда и церковная утварь до сих пор сохранились в музейной экспозиции. В музей древностей Московского археологического общества Барсов передал старинные головные украшения и принадлежности русского костюма.
Судьба других его книг и собранных им предметов старины неизвестна.