Бактерио́лиз (от бактерии и греч. lysis — разрушение, растворение), разрушение оболочки бактерий, ведущее к выходу их цитоплазмы в окружающую среду и уменьшению мутности взвеси, что создаёт впечатление растворения микроорганизмов. Бактериолиз может быть вызван физическими, химическими или биологическими агентами (бактериофагами, антителами (бактериолизинами), некоторыми ферментами, например лизоцимом).