Арабиноза

Арабино́за (C₅H₁₀O₅) — простой углевод (моносахарид) из группы пентоз; бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в воде. Арабиноза существует в двух стереоизомерных формах; распространен в растениях, особенно в плодах; входит в состав сложных сахаров (полисахаридов) растительного происхождения, гликозидов, камедей (гуммиарабик, вишневый клей), слизей, сапонинов. Для некоторых бактерий арабиноза является единственным источником углерода.