Аминотрансферазы

Аминотрансфера́зы (аминоферазы, трансаминазы) — ферменты класса трансфераз, обратимо катализируют перенос аминогрупп (-NH2) от альфа-аминокислот на альфа-кетокислоты. Аминотрансферазы обнаружены в большинстве тканей животных и растений, играют важную роль в азотистом обмене. Роль аминотрансфераз в процессе переаминирования открыта биохимиками А.Е. Браунштейном и М.Г. Крицман (1937). Коферментом трансаминазных реакций является пиридоксальфосфат, альдегидная группа которого служит промежуточным акцептором аминогруппы; получающийся пиридоксаминфосфат передает ее на кетогруппу аминируемой кислоты. Эта реакция обратима. Катализируемые аминотрансферазами реакции трансаминирования осуществляют связь между белковым и углеводным обменом в живых организмах.