Алимента́рная дистрофи́я — болезненное состояние, развивающееся в результате недостаточного поступления питательных веществ в организм, особенно полноценного белка, то есть с голоданием, которым определяются проявления алиментарной дистрофии. Термин был предложен врачами, работавшими в Ленинграде во время блокады немецкими войсками в годы Великой Отечественной войны. Усугубляющими факторами в развитии алиментарной дистрофии являются холод, физическое и нервно-психическое перенапряжение, инфекционные заболевания. Алиментарная дистрофия встречается в сухой и отечной формах. В сухой форме быстро прогрессирует похудание, а в отечной форме — на фоне истощения постепенно развиваются асцит, отеки подкожной клетчатки всего тела. При алиментарной дистрофии встречаются такие осложнения, как воспаление легких, дизентерия, туберкулез. На фоне заболевания отмечаются симптомы авитаминоза, в частности недостаточность витаминов С, B1, B2.
Алиментарная дистрофия проявляется слабостью, быстрой утомляемостью, похуданием, доходящим до потери половины общей массы тела, вялостью, мышечными болями. Частое мочеиспускание иногда является одним из ранних признаков болезни. Понижается температура тела, изменяется сердечно-сосудистая деятельность (замедляются сокращения сердца, снижается артериальное давление), появляются отечность лица, сухость и шелушение кожи, выпадение волос. По мере развития болезни возникают рвоты и тошноты, появляется безразличное отношение к окружающему, апатия, ослабление памяти и внимания, реже наступает возбуждение, галлюцинации и острые психозы. У женщин обычно прекращаются менструации. Лечение: полное освобождение от работы; полноценное питание с пяти-шестиразовыми приемами легкоусвояемой высокопитательной, витаминизированной пищи, с повышенным количеством животных белков; вливания растворов глюкозы, хлорида натрия, переливание крови или плазмы; при поносах — пепсин, соляная кислота.