Акустоо́птика — раздел акустики, изучающий взаимодействие оптических и акустических волн (акустооптическое взаимодействие) в твердых и жидких телах. На основе достижений акустооптики создаются приборы, использующие эффекты акустооптического взаимодействия (акустооптические приборы). В акустооптическом устройстве акустическая волна возбуждается с помощью электроакустического преобразователя, чаще всего пьезоэлектрического. Акустооптические приборы управляются с помощью электрических сигналов высокой частоты, которые вырабатываются в электронных блоках управления. В связи с этим акустооптику рассматривают как ветвь функциональной электроники.