«Шабли» (Chablie), полусухое белое вино с ярким фруктовым ароматом, мягкое и легкое на вкус. Относится к группе вин под маркой Paul Masson (см. Вина Калифорнии). Рекомендуется к нежной телятине и курятине, морским продуктам. Температура сервировки 10-14 °С.