«Каберне Д'Анжу» — полусухое розовое вино. Обладает тонким букетом с легким привкусом малины. Содержание спирта — примерно 11, 5%. Вино подается к столу при температуре 6-8 °С. Употребляется с рыбными блюдами и устрицами. В охлажденном варианте — аперитив или прохладительный напиток. С давних пор анжуйские виноделы готовили вина, которые поставлялись ко двору домов Валуа и Бурбонов.