Глинтвейн – согревающий напиток, который идеально подходит для холодных зимних вечеров. Но, какие ингредиенты использовать, как его подавать? Итак, как правильно сварить глинтвейн.
Глинтвейн – не просто горячее вино, а настоящий коктейль, в состав которого входят специи и фрукты. Чтобы сделать вкусный, ароматный напиток, важно правильно выбрать основу и добавки. По желанию можно приобрести набор для глинтвейна со специями или купить приправы по отдельности.
Первое, что нужно сделать перед тем, как готовить глинтвейн, – выбрать основу для него. Обычно это красное вино. Оно должно быть достаточно насыщенным, чтобы выдерживать добавление пряностей и фруктов без потери вкуса. Подойдут такие сорта вин, как мерло, каберне совиньон или шираз.
Можно сварить безалкогольный напиток. В этом случае нужно вино заменить на виноградный сок.
- Корица. Палочка корицы придает напитку пряный вкус.
- Гвоздика. Эта пряность добавляет глубину, насыщенность аромату вина.
- Перец. Черный или душистый перец добавит немного остроты.
- Цедра лимона или апельсина. Цитрусовые нотки освежают, делают напиток более ярким.
- Яблоки. Нарезанные дольками яблоки добавляют сладость, фруктовый вкус.
- Мед или сахар. Используются для подслащивания, в зависимости от вкуса.
В зависимости от предпочтений можно добавлять и другие специи, такие как мускатный орех или анис. Главное – не положить слишком много приправ, чтобы не заглушить основной вкус вина или сока.
Готовить напиток легко, но еще его нужно суметь правильно подать. Обычно его подают горячим, что делает его подходящим для холодных вечеров. Для подачи лучше использовать специальные кружки или бокалы с ручками. Можно украсить посуду дольками апельсина или яблока, а также палочками корицы.
Напиток должен быть горячим, но не обжигающим. Когда варите, доведите смесь до легкого кипения и сразу снимите с огня. Глинтвейн отлично сочетается со сладкими и солеными закусками. Например, с напитком можно подать имбирные пряники, крекеры, сыр разных видов.
- в кастрюлю налейте вино, добавьте воду;
- нарежьте апельсин и яблоко, положите в кастрюлю;
- добавьте корицу, гвоздику и перец;
- положите сахар или мед по вкусу;
- доведите до легкого кипения на среднем огне, постоянно помешивая;
- как только начнет появляться пар, снимите смесь с огня и дайте настояться 10–15 минут.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить глинтвейн, то сможете порадовать родных и друзей этим ароматным напитком. Не нужно бояться экспериментов, пробовать новые вкусы. Смело добавляйте специи в смесь и пробуйте, что в итоге получилось. Тогда вы сможете приготавливать глинтвейн каждый раз по новому рецепту.