Щавель со сметаной — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
500 г щавеля, 1 столовая ложка сливочного масла, 1/2 столовой ложки муки, 1/2 стакана мясного бульона, 1/2 стакана сметаны, соль.
Щавель перебрать, вымыть, отжать, добавить масло, муку,
бульон или кипяток, вскипятить, вмешать
сметану, посолить и тушить до готовности. Подать с дольками вареных яиц.