Цитрусовые культуры

Ци́трусовые культу́ры — группа вечнозеленых растений рода цитрус, возделываемых для получения плодов (также иногда называемых цитрусами). В мировом плодоводстве выращивают около 28 видов цитрусовых: апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон, бергамот, цитрон, лайм, пампельмус. Плоды цитрусовых культур отличаются высокими вкусовыми качествами, содержат лимонную кислоту, сахара, витамины С, Р, группы В, каротин (провитамин А). Их используют в свежем виде как фрукты, перерабатывают на сок, варенье, цукаты, ликеры, применяют в кулинарии; из кожицы, цветков и листьев получают эфирное масло (его содержание 2-3, 5%) для парфюмерной и пищевой промышленности.